舌尖上的中国台词经典语录，食而知味,《舌尖上的中国》经典台词(精选42句)

食而知味,《舌尖上的中国》经典台词1

1、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

2、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

3、时间和精力，全部留给了下代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。

4、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

5、粥饭当思来之不易，饮啄饱蘸苦辣酸甜。

6、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

7、人类组织家庭，原因之，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。

8、?历史对于旁观者是段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。

9、秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野，它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江

10、独居的老人也要犒劳下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

11、两广人对碗糖水的评价，个字甜，指味道，另个字润，指口感。

12、这味道不仅是儿时的记忆，更是尘封的故乡、

13、条黄浦江，见证了上海的成长，在这座城市中西杂糅，包容开放的味觉历史中，有种滋味，出身低微，却自成家，在演变中，不因各方冲击而消失，反倒越来越清晰强大，这就是本帮菜，它奠定了这座城市的味觉之本。

14、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。

15、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像个味觉定位系统，头锁定了千里之外的异地，另头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

16、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的**地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，路追随。

17、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

18、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

19、多寡随意，丰俭由人。

20、多么希望你是道美食，我做个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

21、咸的味觉来自盐。在中国菜里，盐更重要的使命，是调出食物本身固有的味道，改善某种肌体的质地。在中国的烹饪辞典里，盐是百味之首。

22、;今天当我们有权远离自然！享受美食的时候！最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

23、上有庙堂之高，下有江湖之远。

24、如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在年又年地重复着同样的故事。

25、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。

26、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

27、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水

28、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

29、当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有空气中弥漫的味道和饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。湖南菜香辣，“香”主要来自油脂。在今天，无论再多理论申明油脂过量的危害，中国人依然离不开那特有的脆爽口感。油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。

30、时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们拥有了多种多样的现代科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

31、匠人创造历史，文人记录历史。

32、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有种味道，以其独有的方式，每天次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

食而知味,《舌尖上的中国》经典台词2

1、母亲把味觉深植在孩子的记忆中，这是不自觉的本能。这些种子旦生根、发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

2、每个城市都有不样的街景，不样的美食，不过，没有你的身影，似乎都样。

3、日啖荔枝百颗，不辞长做岭南人。

4、日餐，浸透着青春和汗水。

5、尽管日餐，几乎成为人类共同的饮食制度，同样的饭食在中国，却变幻出不同的生活节奏，塑造出各异的人生感受。

6、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的蔬饭，舌尖上的饮啄，总会为我们津津有味地道来。

7、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

8、? ? 家，生命开始的地方，人的生走在回家的路上。在同屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。

9、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

10、稻花鱼去内脏，在灶上摆放整齐，用微弱的炭火熏烤夜，现在需要借助空气和风的力量，风干与发酵，将共同制造出特殊的风味，糯米布满菌丝，霉菌产生的各种酶，使淀粉水解成糖，最终得到爽口的酸甜。甜米混合盐和辣椒，同塞进鱼腹中，稻花鱼可以直接吃，也适合蒸或油炸，不管用哪种做法，都盖不住腌鱼和糯米造就的迷人酸甜。