1、在中国众多的节日中，不同的节日所对应的饮食是不一样的，由此也构建起丰富多彩的中国节日饮食文化。在南方立夏这一天，流行吃
立夏饭
，这不仅是一种风俗习惯，而且也通过吃立夏饭来传递美好的寓意。那么立夏饭在制作的过程中需要什么原料呢，又该如何制作呢？
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1、在我国立夏这一天吃
立夏饭
，主要流行于长江以南地区，特别是在湖南、浙江一带。当然立夏饭并不是在立夏这一天才制作，一般从前一天就开始准备。在立夏前一天，每家的孩子会向邻居去讨要夏米，再去户外挖笋、摘蚕豆、拔蒜苗，然后将这些原材料混合在一起，在露天煮饭。而在煮饭的过程中，也会在饭里面放上樱桃和青梅，煮好的立夏饭，也会分给邻居。当然不同的地方在制作立下饭时，所使用的原料会存在一定的不同，比如有的地方还加入豌豆和苋菜等。现在很多地方在制作立夏饭，也会添加更多的原料，是立夏饭更好看，更好吃。
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1、由于
立夏饭
制作的原料是比较多的，制作出来的立夏饭颜色也是比较好看的，所以很多地方也将立下饭称为五色饭。吃了立夏饭，意味着一年到头，身体都是健健康康的。当然有的地方在制作立夏饭时，并不会使用普通的稻米，而会使用糯米。但是会提前使用乌树叶子浸泡糯米，这种饭吃了之后，能够祛风解毒，也能够保佑人们平安健康。
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